デビルドエッグ、ご存知ですか？私自身も友人に教えていただき、実際に作ってみたのですが、とても簡単で美味しいのでこちらで紹介いたします。
デビルドエッグは、アメリカの定番前菜料理のひとつのようで、イースターなどにも欠かせないと言われています。ちなみにこちらの「デビル」とは、スパイスを効かせる、風味を強くするという意味だそうです。
作り方はとっても簡単です！
まずは、ゆで卵を作ります。黄身でペーストを作るので、少し硬めにしっかりと茹でるのがおすすめです！
茹で上がりましたら、卵を縦にカット。白身と黄身の部分に分けておきます。
ここからはペースト作りになるのですが、お好み＆アレンジありでオッケーです！ベーシックな作り方で今回チャレンジしてみたのでそちらで紹介いたします。
黄身にマヨネーズ、マスタード、ペッパーを加えてよく混ぜてペースト状にします。これだけです！お好みで刻んだピクルスなどを入れても合いそうです。
ペーストができたら、白身の部分に入れて完成です。絞り袋などを使うと綺麗な見た目に仕上がります。
仕上げにオリーブを乗せてみました。
初めて作ってみたのですが、いつものゆで卵とは違うテイストを簡単に楽しむことができて楽しかったです。他にも、クラッカーにディップして食べてみたり、サーモンを添えてみたのですが、そちらも相性抜群でした。
ぜひ、パーティー料理などにもお試しください。
他にもThe Gen Laboratoryでは色々なレシピを紹介しています。こちらもぜひご覧ください。
